Como fazer ovos de páscoa – Passo a passo

Fazer ovos de páscoa sai mais barato do que comprar ovos de páscoa industrializados. Além de presentear seus familiares você ainda pode ter uma fonte de renda já que o lucro obtido com a venda de ovos pode ficar entre 100% e 300%. Isto significa que de cada 100,00 gastos na produção você ganhará o dobro ou o triplo em receitas.

Como fazer ovos de páscoa

Como fazer ovos de páscoa

A primeira coisa que você precisa aprender é a fazer o ovo de páscoa básico. Ele será a base para criar ovos de páscoa mais elaborados.
Você vai precisar comprar os seguintes materiais:

• Recipiente de vidro que será usado para derreter o chocolate.
• Uma espátula feita de metal ou plástico
• Uma colher feita de plástico
• Formas de silicone ou de plástico para dar forma ao chocolate.
• Papel Manteiga
• Uma assadeira para colocar o chocolate na geladeira

Onde comprar materiais para fazer ovos de páscoa?
Este tipo de material é encontrado facilmente em lojas especializadas em artesanados e em artigos para festas. Você também pode comprar pela Internet pois existem muitas lojas que vendem estes produtos com entrega em casa.
Se você vai produzir poucos ovos pode comprar chocolates em barra encontrados em supermercados. Normalmente estas barras possuem 500Kg ou 1Kg. Se deseja compra em grande quantidade localize na sua cidade empresas que trabalham como destruidora de doces e chocolates para o comércio. Isto é facilmente encontrado em qualquer lista telefônica. Estas distribuidoras costumam se localizar no centro de qualquer capital e são responsáveis pelo abastecimento de comércios que vendem doces e balas. Quanto maior for a quantidade de chocolate comprada menor será seu custo. Uma dica é se juntar com pessoas que você conhece que também compram chocolate nesta época para que juntas possam comprar uma grande quantidade.
PRODUZINDO O OVO DE PÁSCOA TRADICIONAL
Como fazer ovos de páscoa

1) Quebre a barra de chocolate em lascas com a ajuda de uma faca. É bom que sejam lascas pequenas para facilitar o derretimento. Nunca use o ralador porque a umidade da sua mão vai estragar o chocolate. Lembre-se que o chocolate não pode ter nenhum contato com água. Tudo deve estar muito seco. Se a sua cozinha for muito úmida também não vai dar certo. Nesta receita vamos utilizar meio quilo de chocolate. Depois de quebrado separe o chocolate em 3 partes iguais.

Como fazer ovos de páscoa

2) Agora, das três partes de chocolate você vai colocar duas delas em uma vasilha de vidro e colocar no microondas em potencial alta por 1 minuto. Na primeira etapa você só vai derreter duas destas 3 partes. A cada minuto retire e movimente o chocolate. Repita este procedimento 3 vezes em um total de 2 ou 3 minutos ou até todo o chocolate estar derretido sem bolas e lascas sem derreter. O objetivo de parar para mover o chocolate é para que o derretimento seja feito por igual. Mas porque pode ser 2 ou 3 minutos? Porque eu não sei como é a potência do seu microondas, não sei qual é a temperatura da sua cozinha na hora que você colocou o chocolate no microondas. Quanto mais quente for sua cidade, e mais potente for seu microondas menos tempo você vai precisar. Quanto mais fria for sua cidade, e menos potente seu microondas menos tempo. Se você colocar menos potência não tem problema, a única coisa que vai acontecer é que vai demorar mais tempo para derreter tudo. O que não pode é esquentar muito o chocolate pois isto pode estragar o chocolate.

Como fazer ovos de páscoa

3) Você também pode fazer o processo em banho maria caso não tenha o microondas. Você também deve mexer o chocolate para que derreta igual sem ficar com pedaços. Isso normalmente acontece quando o chocolate atinge a temperatura de 45 graus. Preste atenção para não deixar o chocolate muito quente. O fogo precisa estar baixo. Quando a água do banho maria estiver quente desligue o fogo. O objetivo é só derreter e não cozinhar o chocolate. Se você possuir um termômetro de cozinha vai ajudar muito pois não pode passar de 45 graus. Tome muito cuidado para não molhar o chocolate quando estiver fazendo no banho maria. Não deixe a água ferver pois se isso acontecer o valor da água pode molhar o chocolate ou deixar o mesmo úmido. Para terminar retire o chocolate do banho maria ou do microondas e adicione aquele um terço do chocolate que você ainda não derreteu. É fundamental que ele esteja muito bem picado. Misture bem porque esse chocolate precisa derreter com o calor do chocolate que já estava derretido. Este é o processo chamado de temperagem. É isso que faz o ovo de páscoa não derreter depois que estiver pronto. Outra forma usada por algumas pessoas para evitar o derretimento do ovo de páscoa é a utilização da terceira parte em forma de chocolate amargo, como todo mundo sabe o chocolate amargo é mais duro, derrete com menos facilidade que o chocolate ao leite.
4) Coloque o chocolate sobre uma pedra de mármore da pia da sua cozinha. Movimente o chocolate de um lado para o outro com a espátula para esfriar. O correto é que você só comece a fazer o ovo quando a temperatura do chocolate estiver a 29 graus, ou seja, quando estiver frio. Se você não tem pia então esfrie o chocolate movimentando ele com a espatula dentro da vasilha até esfriar e ficar mais grosso. Nunca toque no chocolate, nunca deixe o chocolate molhado.

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